食事はコロナのためしばらくはお休みです。
おやつのみです。
今月は
｢梨の赤ワイン煮 アイスクリーム添え｣と
｢大根ステーキ｣です。
①｢梨は固くて食べられないワ｣
という高齢者の言葉を耳にして、食べられる工夫をしました。
弊社の老人ホームの入居者さんにも食べて頂いたら、
｢ウン、これなら食べられるネ！｣
と美味しそうにペロッと平らげました。
②｢大根ステーキ｣は、和の料理しか思い浮かばない中での、バター焼きです。
こちらもみなさんに、大好評でした。
作り方を熱心に聞かれました。
｢今日、大根買って帰って、早速作ってみよう！！｣
と全員がおっしゃっていました。
「作ってみよう！」
の言葉が聞けると私のこの｢低栄養改善料理教室｣は大成功です！
