中川修子が綴る「介護ブログ」

2.低栄養料理教室

夏は、皆さん食欲が落ちて来ると思うので、目先を考えて食欲が出るレシピを考えました。

・とうもろこしご飯
・お姉さんにもらった山菜「こごみ」と油揚げの炒め物
・お姉さんのお友達手作り 奈良漬
・生徒さん手作り ぬか漬け

「こごみ」は珍しくて、皆さんも大喜びでした。
美味しかったです。皆さん完食!!